搬菜的小子
2017-07-11
1.高筋面粉加入糖粉和软化的黄油
2.用橡皮刀搅拌成小粒
3.加入搅打均匀的鸡蛋液揉成面团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏半个小时
4.冷藏好的面团分割成20g的小份，揉成面团，取一个面团压扁，中间放上枣泥馅
5.对折包成饺子形，口收紧
6.翻过来整形成枣核形
7.中间切开
8.切好的生胚排入烤盘中
9.表面刷蛋液，撒上芝麻。烤箱180度预热，上下火25分钟左右即可
1、黄油蛋液和的面比较粘，放入冰箱冷藏半小时后就很好操作，而且这个时间也可以i松弛面团。2、面粉的吸水程度不同，可以用蛋液适当调整，和好的面不能太干也不能太软。
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