胃的美味 2017-12-30

主料

• 白菜150
• 猪肉250

辅料

• 盐适量
• 生抽适量
• 水1碗
• 油适量
• 面粉500
• 鸡精适量

步骤一

1.面粉500 克加盐

步骤二

2.加水揉加一碗水和面面

步骤三

3.团和好后静呆半小时

步骤四

4.肉切片

步骤五

5.剁碎

步骤六

6.然后把白菜撒碎放入搅碎机里

步骤七

7.，转两下加入切碎的肉

步骤八

8.转几下搅匀

步骤九

9.匀后加入生抽盐 料酒 鸡精 五香粉拌匀

步骤十

10.将醒好的面团取出揉成粗细均匀圆条状，切成一块一块然后赶面皮

步骤十一

11.取少许面粉和醋兑成面粉水（面粉可以使锅贴在煎制过程中形成脆的底部，醋可以使面皮更柔软也更香，比例我随便放的，差不多面粉：水：醋=1：10：0.5）

步骤十二

12.锅加油预热

步骤十三

13.包上适量的白菜肉馅 将面皮中间部分捏合，边上不用捏紧

步骤十四

14.将包好的锅贴生胚放入锅中，煎1、2分钟，

步骤十五

15. 烹入面粉水，盖上盖中小火3、4分钟，直至水分收干，底部金黄就可以了

步骤十六

16.煎金黄出锅了

步骤十七

17.后面煎的脆脆的非常的好吃

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