甜味饭菜 2018-03-21

主料

• 牛腩600
• 土豆500

辅料

• 盐适量
• 冰糖15
• 炖牛料1份
• 料酒10
• 油适量
• 酱油10
• 老抽5
• 大葱1根
• 胡萝卜半根

步骤一

1.横着文理切块

步骤二

2.放冷水中加料酒煮沸，漂净浮沫

步骤三

3.沥出

步骤四

4.切块

步骤五

5.切块

步骤六

6.切段

步骤七

7.备好炖牛肉料

步骤八

8.锅内烧热油放入冰糖，炒化、超出黄色

步骤九

9.放牛肉、少许老抽煸炒上色。

步骤十

10.加清水、炖肉料大火烧开，加盖慢火炖50分钟

步骤十一

11.另起锅加少油，炒香葱段，加胡萝卜翻炒几下

步骤十二

12.加入土豆块、老抽

步骤十三

13.炒上色

步骤十四

14.倒入炖好的牛肉及肉汤加盖炖至土豆熟透

步骤十五

15.加盐、酱油调味，出勺

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