兰花饭香
2017-11-28
1.腊肉洗净，用温开水泡一下去咸味，切片。豆角洗净折成小段。
2.蒜苗洗净切小段。
3.热油锅，倒入腊肉
4.先大火后改小火炒出多余的油。装起。
5.留少许油，倒入豆角。
6.大火快速翻炒，炒变色，放适量盐调味。
7.接着炒，放适量剁椒。
8.待豆角九成熟的时候倒入炒好的腊肉。
9.充分翻炒，最后放入蒜苗末。
10.装盘OK。
炒腊肉一般不要放水，会破坏它的香味。
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