1.猪腰买回来后,泡一会,泡出血水
2.青红椒洗净切丝,生姜切丝,香葱切碎备用
3.猪腰子买的时候,人家已经帮把里面的白色经络已经削去了一部分,但是没弄太干净,自己还要再弄下,不然味道很大的
4.把里面处理干净后,切成花刀,入精盐和生抽腌入味
5.锅内热油后,倒入腌好的猪腰爆炒后加入生姜和青椒一起翻炒
6.切了花刀后的猪腰比较容易熟,大火两分钟就行了,出锅前撒入少量精盐,及香葱即可
要把里面的白色筋络去干净哦,其实处理好的猪腰也没什么味的呢
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