菜花的卤蛋面
2018-01-11
1.先把清水、玉米油、盐和白糖放面包桶里。
2.接着把面粉放面包桶里，再放入干酵母。
3.设置发面程序，启动面包机。这个过程是1个半小时。看，面发好了。
4.取出面团揉匀排气。
5.分成等分的三份，我分的不那么均匀哈，不要在意细节。用保鲜膜盖住，醒15分钟。
6.醒发的时候，把提前泡好的红枣去核，切小块。
7.面醒好后，擀成长条，镶上红枣。
8.这样卷起来。
9.三块面全卷好。
10.把三块面摆面包桶里，盖上面包机盖子，二次发酵。
11.发满半桶的时候，就可以了。
12.面包机设置烘烤程序，开始烤面包。
13.这款面包机烘烤程序是自动设置成50分钟的，我怕皮烤得太硬，30分钟后就关掉了。
14.取出面包，晾凉一些。
15.切片后就可以吃咯。
之前做了一次普通的土司，面包机烤了50分钟，皮特别的硬；这次虽然烤了30分钟，但是底部和两侧的皮还是有些硬，下次可以考虑烤25分钟，或者在面包桶外包上锡纸。
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