创意小厨房
2017-11-28
1.65g黄油室温软化后，放入15g糖粉和15g细砂糖搅拌均匀
2.用打蛋器打发到体积膨大颜色变浅
3.分3次放入半个鸡蛋液，每放一次都要搅拌到鸡蛋与黄油融合再放下一次
4.打好后筛入100g低筋面粉用橡皮刮刀拌匀（不要过度搅拌以免出筋）
5.面糊拌匀后装入裱花袋，依次挤入烤盘
6.放入预热好的烤箱180度20分钟（这个配方刚好是一烤盘的量）
1.白砂糖和糖粉一起最好，如果家里没有糖粉就全用白砂糖代替，口感也可以2.刚出炉的曲奇吃起来还有点软，一定要放凉后再吃，完全凉透后才能在放入保鲜袋防止受潮3.每个人的烤箱各有不同，快熟时最好在烤箱边看着以免考过了4.鸡蛋也可以用15g牛奶代替做出来就是牛奶味的曲奇了
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