味穿墙
2017-11-28
1.食材：土豆、胡萝卜、香菜
2.土豆去皮切丝
3.切好的土豆丝放入冷水中浸泡一会，去除土豆中的淀粉
4.锅中放清水，水沸后，放入土豆丝焯水，加入一点食醋，让土豆丝更加爽脆
5.焯过水的土豆丝放入冷水中过凉
6.香菜洗净切段，胡萝卜去皮切丝
7.切好的胡萝卜丝中加入少许食盐腌渍几分钟
8.腌渍胡萝卜变软，挤去胡萝卜中的水分
9.过凉的土豆丝和香菜、胡萝卜一起放入大一些的碗中，依次加入食盐、白糖、味精
10.加入白醋
11.加入香油
12.最后拌匀即可
土豆块快出锅的时候加入白醋，能让土豆丝更爽脆
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