美味食屋
2017-12-02
1.将主料里的液体放进面包桶；
2.然后再按“晶体—粉体”顺序放入面包桶；注意，酵母粉应埋入面粉里；材料都放进去后，启动和面程序；
3.和面程序结束后，放入黄油，再次启动和面程序；
4.和好的面团取出，放进无油无水的干净容器里，盖上湿布发酵；
5.面团发酵至两倍大即可；
6.将面团放在案板上，用力揉几下，排出空气；将面团分成8份，揉圆，盖上保鲜膜，静置15分钟；
7.取一个面团，压成扁圆形，放入豆沙馅，包好；
8.包好的面团收口朝下，用擀面杖擀成椭圆形，用小刀在上面划斜长条；
9.将面团上下翻面，沿着长边往上卷；
10.卷好的面团绕成圆形即可，首尾要捏紧，以免松开；将整形后的面团放进烤盘里，覆盖上保鲜膜，进行第二次发酵；面团发酵至两倍大时，表面刷一层全蛋液；
11.烤箱预热后，将烤盘放在烤箱中层，上下火175度，烤15分钟即可。
12.面包出炉咯！
1、馅料可以换成自己喜欢的；2、烤制时间根据自家的烤箱功率大小调节；
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