活着就要吃 2017-11-28

主料

• 草鱼1000

辅料

• 油适量
• 生姜50
• 盐适量
• 大蒜5瓣
• 黄瓜半个
• 辣椒100
• 鸡精适量
• 八角3个
• 酱油适量

步骤一

1.草鱼去鳞，清理内脏，切条

步骤二

2.所有辅料洗净，黄瓜拍碎切小段，生姜、大蒜切片，辣椒、葱切段

步骤三

3.热锅下油，将所有辅料倒入锅中爆香，（除葱外）加盐调入味，然后起锅装盘待用

步骤四

4.另起一锅，热锅下油，把鱼肉与生姜倒入锅中爆一分钟

步骤五

5.加盐、酱油翻炒均匀

步骤六

6.加水浸过鱼肉

步骤七

7.待鱼汤变白，放点鸡精调鲜

步骤八

8.装盘，留一部分汤汁，倒入炒好的辅料，撒上葱段

步骤九

9.把剩余的汤汁淋上即可

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