1.将准备好的西葫芦洗净,切好。还有把肉片也切好
2.把油倒入锅里,把切好的肉片煸炒两分钟后捞出备用。
3.用剩余的油,将葱、姜、蒜炒香,倒入西葫芦片,放入盐、醋、糖快速翻炒
4.待西葫芦变软时,加肉片。翻炒一分钟,即可出锅
炒西葫芦时不宜炒得太烂,以免营养损失和影响口感。
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