周周小厨房
2017-11-28
1.鸡蛋煮熟剥壳
2.肉切块，如果用五花肉会更香，我不太喜欢吃，所以用的瘦肉
3.锅里放油，加入大料，炒香，
4.把肉放锅里，翻炒，加点白糖，翻炒几下放入豆瓣酱，翻炒均匀
5.加入鸡蛋，啤酒，加盐，胡椒粉，开大火煮开，转小火，中间看一下锅，别扒锅。
6.汤汁剩三分之一就可以关火了，倒进容器里，香喷喷的卤蛋就做好了。
白水煮鸡蛋的时候水放多一点，加点盐，蛋壳不容易煮裂，卤的时候放块肉更香，也可以放豆腐，超级好吃，鸡蛋用勺子或刀划几下更容易入味。
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