呱呱菜园
2017-12-02
1.黄瓜洗净，晾干水分，或者用厨房纸巾擦干。
2.不敢吃辣的，可以少放点辣椒，或者选用不太辣的，辣椒是黄瓜的辅助。
3.一大早将黄瓜和辣椒横纵切段，放干净无水的盆里，均匀撒入食盐，颠匀，尽量让食材都能沾一遍盐。去上班，中午回来沥干水分。其实不用腌制很长时间，有个来小时就够了。
4.控出水分的黄瓜和辣椒进一步晾干，我条件比较简陋只能用纸铺桌上晾了，用平筛其实更好。
5.准备好花椒和八角，姜、葱、蒜切片备用。
6.锅中倒食用油，我用的是弟弟送我的自榨花生油，其实用量依自己口味控制就好了。
7.油热后加入花椒、八角、姜翻炒
8.然后加入酱油，看到小开锅的时候加入蒜和葱花，继续翻炒。
9.大开锅后停火，将煮好的料放凉。放凉之后，将黄瓜和辣椒重新收回干净无水的盆里，将煮好放凉的料子加进去搅拌均匀，马上就可以吃了。
10.成品图，照虚了。第一次发，不知道讲明白了不？！
洗净的黄瓜最好控干水分后再切段切片，如果有清水，咸菜在常温下容易坏
麻油鸡丝典型的代表。其实做菜跟做人一样。不能操之过急，大家可…
鱼香肉丝是一道老少皆宜的菜，但是鱼香肉丝的烧法有很多种，怎么…
凉拌黄瓜，在夏天吃尤为爽口，凉拌好后，最好在冰箱放一会儿，再…
水煮鱼:鱼是一种近几年非常受欢迎的食材。鱼肉肉质鲜嫩多汁，口…
黄瓜咸菜