杉杉小厨房 2017-11-28

主料

• 草鱼1条
• 酸菜250

辅料

• 料酒适量
• 油适量
• 白砂糖适量
• 姜1块
• 干辣椒5个
• 大蒜4片
• 葱2根
• 酱油适量
• 盐适量
• 水淀粉适量
• 蛋清1个

步骤一

1.鱼在市场买了就叫卖鱼的杀好，切片，回来洗干净

步骤二

2.用糖，盐，酱油，蛋清腌制20分钟

步骤三

3.酸菜切好，葱白，干辣椒切段，姜切蒜，蒜切片备用

步骤四

4.坐锅烧油，油热后加入姜蒜葱干辣椒爆香

步骤五

5.加入酸菜炒香

步骤六

6.点击填写制作步骤和技巧加入一大碗清水，加点料酒煮10分钟

步骤七

7.加入鱼骨煮十分钟，在加入鱼肉煮熟，加入水淀粉烧开即可

步骤八

8.开吃

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