爱吃水果的食货
2018-03-07
1.准备好原材料。
2.将芸豆洗净去豆线，掰成段；茄子洗净切成滚刀块；土豆去皮洗净切成滚刀块。
3.西红柿洗净切成滚刀块；青椒洗净去蒂去籽切成块。
4.葱切成葱花，蒜切片，姜切丝。
5.锅中倒油，下入葱、姜、蒜爆香，放入茄子翻炒。
6.将芸豆放入翻炒一会儿。
7.炒至芸豆变色，下入土豆翻炒。
8.下入青椒翻炒。
9.下入西红柿翻炒。
10.将红烧肉罐头倒入。
11.加入适量的开水，中小火，炖15分钟左右，大火收汁，关火。
芸豆不容易炖烂，需要多翻炒一会儿。放入红烧肉罐头后，要将肥肉部分捣碎，充分融合于汤汁中，味道更好。
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