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#记忆#台式卤肉饭

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#记忆#台式卤肉饭
包菜哎水饺 2017-11-28

#记忆#台式卤肉饭

准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
#记忆#台式卤肉饭做法图解1)

1.准备食材,红葱头提前剥好了哈!也可以买现成的。

步骤二
#记忆#台式卤肉饭做法图解2)

2.红葱头切碎

步骤三
#记忆#台式卤肉饭做法图解3)

3.加入适量的生粉拌匀,最好直接手抓。

步骤四
#记忆#台式卤肉饭做法图解4)

4.冷锅冷油,放入葱头

步骤五
#记忆#台式卤肉饭做法图解5)

5.炸至微黄关火,利用油的余温炸黄,不然容易焦。

步骤六
#记忆#台式卤肉饭做法图解6)

6.猪肉焯水

步骤七
#记忆#台式卤肉饭做法图解7)

7.香菇泡发切碎,红萝卜切碎,鸡蛋煮熟去壳待用。

步骤八
#记忆#台式卤肉饭做法图解8)

8.猪肉切碎,最好是肥肉和瘦肉分开切。

步骤九
#记忆#台式卤肉饭做法图解9)

9.锅子烧热放入肥肉煸炒

步骤十
#记忆#台式卤肉饭做法图解10)

10.肥肉煸炒出肥油

步骤十一
#记忆#台式卤肉饭做法图解11)

11.加入蒜头稍作煸炒

步骤十二
#记忆#台式卤肉饭做法图解12)

12.放入瘦肉翻炒

步骤十三
#记忆#台式卤肉饭做法图解13)

13.再加入香菇和红萝卜翻炒

步骤十四
#记忆#台式卤肉饭做法图解14)

14.放入炸好的红葱头

步骤十五
#记忆#台式卤肉饭做法图解15)

15.放入老抽翻炒

步骤十六
#记忆#台式卤肉饭做法图解16)

16.加入一小碗生抽拌匀

步骤十七
#记忆#台式卤肉饭做法图解17)

17.放入适量的水,淹过食材即可,再加入适量的冰糖

步骤十八
#记忆#台式卤肉饭做法图解18)

18.放入鸡蛋,大火煮开,改小火煮40分钟。

步骤十九
#记忆#台式卤肉饭做法图解19)

19.最后勾入适量的水淀粉即可

步骤二十
#记忆#台式卤肉饭做法图解20)

20.西兰花洗净焯水

步骤二十一
#记忆#台式卤肉饭做法图解21)

21.最后装盘食用,米饭就不拍了,这是必备的哈!

1、红葱头不想自己剥,可以买人家剥好的,也可以到台湾商店买那种炸好的。2、放了一小碗的生抽,所以不用再加盐了。3、喜欢吃鸡蛋的可以多放些,我是为了控制有些人,才不敢多煮,真的蛮好吃的。

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