水果仙子~水仙
2018-08-13
1.绿皮茄子洗净切成小块。
2.面盆里加入面粉，盐，胡椒粉，鸡蛋，加水搅至粘稠状，不能太稀。
3.把切好的茄子放入面糊中，沾上面糊。
4.锅中放油烧热至有些烟，把沾上面糊的茄子放到锅中炸至金黄出锅
5.炸好的茄子放在一边待用
6.把番茄切成块待用
7.蒜瓣切成碎瓣待用
8.锅中放入适量的油，等油热后加入蒜瓣，烹出蒜香后放入番茄，炸好的茄子翻炒大约一分钟后加少量的水接着翻炒。
9.炒至茄子上的面皮有点软烂就可以出锅了
10.装盘出锅
搅面粉的时候也可以不加鸡蛋的，不过加鸡蛋是为了面粉有粘性可以粘在茄子上。也可以一个人口味加点青椒，口味还是很不错的。炒菜的时候放一点点油就可以了。
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