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自制豆腐脑

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自制豆腐脑

自制豆腐脑

准备时间:120分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
自制豆腐脑做法图解1)

1.黄豆提前一天,加入适量的清水,浸泡至完全涨发。

步骤二
自制豆腐脑做法图解2)

2.倒掉泡豆子的水,重新加入900克的清水。

步骤三
自制豆腐脑做法图解3)

3.用原汁机磨出豆浆。

步骤四
自制豆腐脑做法图解4)

4.过滤掉豆渣。

步骤五
自制豆腐脑做法图解5)

5.把过滤好的豆浆放进锅里,小火煮沸5分钟左右。要边煮边搅拌,免得糊底。

步骤六
自制豆腐脑做法图解6)

6.煮豆浆的同时,把内脂倒入一个容器里。豆浆煮好后,自然放凉,挑去上面的豆皮,倒入装有内脂的容器里,迅速搅拌两三下。

步骤七
自制豆腐脑做法图解7)

7.盖上盖子,闷十分钟到二十分钟,至豆花凝固。

步骤八
自制豆腐脑做法图解8)

8.把凝固的豆花盛入晚上,加上事先做好的卤子。

步骤九
自制豆腐脑做法图解9)

9.盛出一勺就可以食用了食

卤子可以用自己喜欢的任何。

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