鸡咯咯的小厨房
2017-11-28
1.取适量的面粉放入盆里备用
2.放适量的水，用筷子搅拌成絮状
3.在揉成光滑的面团，醒制15分钟左右
4.韭菜摘洗干净备用
5.切成细末备用
6.准备3个鸡蛋
7.把鸡蛋打入碗中，稍放一点水，搅拌均匀
8.平底锅放比平时炒菜多一点的油，烧热，下虾米皮炒香
9.在放鸡蛋，用筷子搅拌散开
10.关火，待锅不热时，下韭菜翻拌均匀，把韭菜均匀的裹上油即可
11.在放适量的虾米皮和少量的盐，在继续翻拌均匀，这样韭菜就不会出水了
12.把醒好的面团在继续揉一下，比之前的面团更光滑些
13.再把面团均匀分成若干份
14.用擀面杖把面团擀成博饼
15.把韭菜馅放在薄饼的上部
16.在把面饼对折，用手把四周按紧，封口
17.再用小碗进行裁边整形
18.这是做好的韭菜盒生胚
19.电饼铛刷少量的油，把韭菜盒放在电饼铛上，再用刷子在上面再刷一层油，烙制两面金黄即可出锅
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