乐乐妈
2017-11-28
1.精瘦肉、葱、姜洗净。
2.除去肉里的筋膜，切方形大块儿，锅内加水适量，放入肉块儿和葱姜，放入少许料酒。
3.大火煮开后继续煮2分钟。
4.捞出肉块儿。
5.放入温水里洗净。
6.电压力锅内加水适量，放入洗好的肉块儿，放入几片姜，选择“肉类、排骨”功能，开始工作。
7.放完气后打开，捞出肉块儿，晾一下。
8.晾到温热时，装入保鲜袋内，用擀面棍敲打一遍，敲碎就行了。
9.敲打后的肉倒入面包桶内，放入少许盐。
10.再放少许白砂糖。
11.放入适量花生油。
12.放入适量红烧汁，如果没有红烧汁，就用酱油代替。
13.最后再放适量蚝油。
14.启动面包机“肉松”程序。
15.7分钟之后，肉块儿已经搅拌得很碎了。
16.一个小时后，“肉松”程序结束，肉松就做好了。晾凉后装入保鲜盒。
煮肉最好用压力锅，会比较省时省力。
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