1.腐竹用冷水泡软
2.芹菜摘去老叶,洗干净切段
3.泡软的腐竹切段备用
4.烧开水,焯烫芹菜断生,捞起备用
5.入油锅快速爆炒芹菜
6.然后加入腐竹,同时加入生抽和盐爆炒2分钟
7.最后加入鸡精翻炒均匀出锅
1、腐竹需提前二个小时左右浸泡2、芹菜的叶子很有营养,所以只要把老叶摘去,嫩叶用来一起炒
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