蜜桃美味
2017-12-04
1.将材料准备好
2.切去茄子蒂
3.将茄子切成均匀的片
4.将面粉、盐、酵母放入容器内，加入适量的水，调成糊状，其粘稠度为滴落时不会马上消失即可
5.锅中倒入适量的油，加热至五成热
6.将茄子片放入面糊中
7.将茄子片表面沾满面糊
8.然后将茄子片放入油锅中炸制
9.当一面变色后翻面再炸制另一面
10.直至两面都成金黄色即可出锅，将油控净
11.放入餐巾纸上吸净表面油脂即可食用啦
酵母和盐的用量依据口味和温度来调节；面糊调好后需静置十来分钟，这样酵母粉才能发挥功效，炸制的茄盒膨胀皮脆。
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炸茄盒