1.备好食材:瘦肉、杭椒
2.瘦肉切丝
3.杭椒切丝
4.用干辣椒、花椒、葱、姜、蒜炝锅
5.瘦肉先用淀粉、酱油抓一下,下锅翻炒
6.杭椒下锅,加盐、酱油、醋翻炒
7.炒熟起锅
这道菜的精髓就在于——尖椒!一定要用这种细细的杭椒(又叫线椒),比那种肉肉的辣椒味道正!不过也会偏辣一些!
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