红豆儿
2017-11-28
1.把韭菜洗干净，切碎。
2.把鸡蛋打入碗中，搅散。
3.锅内倒油，烧至七成热。
4.倒入鸡蛋液，用筷子不停地搅。
5.最后搅成小碎屑。
6.把鸡蛋屑晾得稍凉一些，放入韭菜中拌匀。
7.倒入一小勺花椒面。
8.倒入适量精盐。
9.用筷子搅拌均匀。
10.把面用热水和好，醒一会。
11.把醒好的面揪成面剂子，大小由自己决定。
12.把面剂子擀成面饼。
13.把拌好的馅儿放在面饼中间。
14.两边合在一起，捏成盒子。
15.把包好的韭菜盒子放在盖帘上。
16.平底锅倒入少量植物油，加热。
17.调至中火，放入盒子。
18.翻过来烙另一面。
19.这是烙好的韭菜盒子，咬一口，恩，外面很香，里面的馅味道鲜美。
1、和面时用热水和出来的面比较软。2、在烙盒子时要用中火或小火。
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韭菜盒子