红豆坊
2017-01-27
1.准备好所需配料，低筋面粉过筛。
2.把蛋黄和蛋白分离。
3.把蛋白打发，分三次加入白砂糖。
4.把蛋黄，糖，低筋面粉，泡打粉，小苏打倒在一起，搅拌均匀。
5.将打发的蛋白分次加入面糊中搅拌均匀后，倒入模具中，把模具震几下，去除气泡。
6.留少量面糊加入可可粉搅均，装进裱花袋，在模具面糊上用裱花袋挤出花纹，我挤个棋盘纹路。
7.烤箱先预热200度，5分钟后，把模具放进烤箱，上下火加热20分钟。
8.我的棋盘蛋糕出炉了，香气扑鼻。
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棋盘蛋糕