蛋白质圣地 2017-12-09

主料

• 田螺500

辅料

• 调和油适量
• 白糖一大匙
• 香叶3片
• 紫苏5
• 豆瓣酱一大匙
• 盐适量
• 味精小半匙
• 八角一颗
• 啤酒3之1瓶
• 生姜适量
• 蒜头5瓣
• 辣椒适量

步骤一

1.将田螺用清水反复清洗4遍，记住洗的动作不要太重，然后用清水泡着，在水里加3滴食用油这样有助于小田螺从螺内出来

步骤二

2.泡俩三小时后再次清洗三遍，滤干水，备用

步骤三

3.洋葱切丝，辣椒切圈，蒜切沫，紫苏切沫，生姜切沫，八角香叶洗净备用！

步骤四

4.热锅下油，放香叶八角，蒜沫和一半姜沫，辣椒爆香！

步骤五

5.放入田螺爆炒三分钟再放紫苏翻炒匀！

步骤六

6.放盐和啤酒，继续翻炒！

步骤七

7.放入豆瓣酱，白糖，

步骤八

8.加一饭碗水，加盖煮5分钟，开盖加入洋葱味精炒匀装盘！

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