看戏吃饭
2018-02-05
1.取一个深一点的盆，把上面食材里的油20克和所有材料放到一起加适量的水和成面团，盖上保鲜膜松弛15分钟
2.把松弛好的面团整理成长条状，用保鲜膜包好，放入冰箱松弛一晚上
3.把松弛好的面拿出来去掉保鲜膜，用手轻轻地抻长,在面痞的两面抹上一层油，以免黏在案板上
4.用刀切成若干份长条
5.取两个长条稍微的摁扁，然后把摁好的长条叠在一起
6.用筷子在中间压一下
7.锅里加适量的油2小火烧热
8.放一块面在里面马上飘起来，这时油温刚好炸油条，把油条放入锅里
9.炸至金黄捞出即可
炸的时候要勤翻动油条，以免上色不均匀
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