我的小厨房
2017-11-28
1.把干酵母用少少的温水化开，加入面粉中，再加入清水，和成面团，放入温暖的地方，发酵至两倍大。
2.取出排气后，搓成长条状。
3.分成一个个适当大小的剂子。
4.压扁。
5.红糖加入适量的干面粉，拌匀。
6.在每个压扁的面团上放入适量的红糖馅，包成圆形的馒头胚子。
7.放入锅中二次发酵到明显变大，大约需要二十分钟。
8.开火，盖上锅盖，蒸30分钟。关火，不开盖，闷三至五分钟。
9.取出即可食用。
不喜欢甜的也可以不加红糖馅，直接滚圆后做成馒头。
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红糖馒头