1.糯米浸泡3个小时以上。
2.能用手指碾碎就可以了。
3.上蒸锅隔水蒸上15分钟即可。
4.正好的糯米放入大碗中。
5.纱布或者是蒸馒头的硅胶垫子放在用筛子上面,慢慢的淋入冷开水,温度降至35度即可。
6.找个大碗,倒入酒曲搅拌均匀,淋入些冷开水,开水多少就是最后酒酿的液体的度,喜欢多久多放点冷开水。中间挖一口,盖上盖子夏天3天就可以吃了。
7.锅中烧开水,放入酒酿煮开。
8.一个鸡蛋打散,冲入酒酿中,最后放入红糖,糖的多少按自己的口味。
1.蒸熟的糯米用纱布或者是蒸馒头的硅胶垫子放在用筛子上面,慢慢的淋入冷开水,温度降至35度即可。2.淋入些冷开水,开水多少就是最后酒酿的液体的度,喜欢多久多放点冷开水。
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