爱做饭的小子
2017-11-28
1.将高筋面粉、牛奶、酵母、白砂糖、鸡蛋放入面包机，按下和面程序。
2.将面团揉光滑后加入黄油和盐，揉至完全扩展阶段。
3.要揉35分钟左右，注意从面包机里取出面团检测一下，能拉出薄膜，如图所示，即可。
4.让面团在面包机里进行第一次发酵。
5.将发酵好的面团取出，擀压排气，醒15分钟。
6.将醒发好的面团分成3等分，醒10分钟。
7.取出一个小面团。
8.用擀面棒从上往下擀压，擀压成椭圆形面片。
9.将面片从上往下卷起来。
10.卷成长条状。
11.醒10分钟。
12.取出一个卷好的面团。
13.从上往下擀压成长条状。
14.将面片从上往下卷起来。
15.将卷好的面团依次排入吐司模。
16.大概40分钟左右，发至吐司模的8分满。
17.盖上盖子。
18.预热烤箱180度，下层，烤40分钟左右。
19.牛奶吐司就做好啦。
20.出炉后马上脱模。
21.待完全冷凉后切片。
22.涂上草莓炼奶来吃十分美味。
1、我用的是金象原装面粉，吸水力特好，所以这次的水量比配方中还多了10克左右。2、我是用面包机揉面的，将材料一次性添加即可，如果手揉的可以预留一部分牛奶，根据面粉的吸水力酌情添加。
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