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巴西黑豆饭

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巴西黑豆饭
馋嘴勒 2017-01-27

巴西黑豆饭

所谓“无豆不成饭”,这是一句广为流传的巴西俗语。巴西黑豆饭,口感软软的,微咸,可直接食用,也可以还搭配点别的小菜,最常见的搭配是和木薯粉一起吃,口感鲜美爽滑。精选巴西特产黑豆,富含大量植物蛋白,通过与猪身多部位肉食搭配熬煮,味道更加浓香。
准备时间:20分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
巴西黑豆饭做法图解1)

1.准备食材:黑豆、猪蹄、猪大骨、辣肠,小葱,姜。

步骤二
巴西黑豆饭做法图解2)

2.将猪蹄洗净,斩成小块。

步骤三
巴西黑豆饭做法图解3)

3.将猪蹄和猪大骨下入锅中的清水中焯一下捞出。

步骤四
巴西黑豆饭做法图解4)

4.把炒好的猪蹄和猪大骨捞出洗净口干水分。

步骤五
巴西黑豆饭做法图解5)

5.将事先泡发好的黑豆放入阿迪锅中。

步骤六
巴西黑豆饭做法图解6)

6.放入猪大骨。

步骤七
巴西黑豆饭做法图解7)

7.放入猪蹄。

步骤八
巴西黑豆饭做法图解8)

8.放入辣肠。

步骤九
巴西黑豆饭做法图解9)

9.放入适量的清水。

步骤十
巴西黑豆饭做法图解10)

10.放入葱结和姜片。

步骤十一
巴西黑豆饭做法图解11)

11.盖上电压力锅盖,按下煮肉健,大约30分钟即可。

步骤十二
巴西黑豆饭做法图解12)

12.这就是煮好的黑豆汤,加盐和味精调味。

步骤十三
巴西黑豆饭做法图解13)

13.准备食材:黄瓜、小番茄、元葱、红辣椒。

步骤十四
巴西黑豆饭做法图解14)

14.将黄瓜、元葱分别去皮洗净、小番茄、红辣椒分别洗净,然后再分别切成小块。

步骤十五
巴西黑豆饭做法图解15)

15.放入一大勺千岛酱色拉酱拌匀即可。

步骤十六
巴西黑豆饭做法图解16)

16.准备食材:甘蓝、西兰花、胡萝卜、小葱、大蒜。

步骤十七
巴西黑豆饭做法图解17)

17.小葱洗净切葱花,大蒜切末。

步骤十八
巴西黑豆饭做法图解18)

18.将西兰花洗净摘成小朵,胡萝卜切片,锅中做水加点盐和,放入西兰花和焯熟。

步骤十九
巴西黑豆饭做法图解19)

19.成品装盘。

步骤二十
巴西黑豆饭做法图解20)

20.将甘蓝洗净,切丝。

步骤二十一
巴西黑豆饭做法图解21)

21.锅中放入油,放入葱花,煸出香味。

步骤二十二
巴西黑豆饭做法图解22)

22.将甘蓝丝放入翻炒。

步骤二十三
巴西黑豆饭做法图解23)

23.加入粉丝翻炒,再加入盐调味。

步骤二十四
巴西黑豆饭做法图解24)

24.盛盘。

步骤二十五
巴西黑豆饭做法图解25)

25.最后分别将黑豆肉汤、米饭、甘蓝丝、西兰花、蔬菜色拉分别盛盘,开饭喽!(恰巧餐桌有半个橘子也摆入盘中,橘子很重要哦)

1、黑豆需要提前泡发好,能节省做饭的时间。2、里面的食材可根据自家的情况而定,我把家现有的都用上了,没特意去购买。

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