麻婆豆腐来了
2017-12-08
1.鸡蛋敲开倒进盆中，加入白糖或红糖
2.把鸡蛋和白糖打匀
3.再倒进水或者牛奶
4.把牛奶和蛋液搅拌均匀
5.搅拌均与
6.面粉先与泡打粉混在一起，再倒进蛋奶糊中
7.搅拌至面粉无颗粒
8.准备一个容器，在里面抹上薄薄的一层油
9.把搅拌好的面糊倒进去，静置5分钟，同时蒸锅倒进水把水烧开
10.水开后放进面糊
11.蒸制25到30分钟，最后开盖后用筷子戳一下，没有沾上东西就熟了
12.蒸熟后装盘
13.切开之后就可以吃了
14.因为第一次蒸了20分钟不到就拿出来了，后来发现不熟又重新蒸了一下，所以中间有一条分界线
1、油最好是选择玉米油这样的没有特殊气味的油，或者用融化了的黄油代替，尽量不要用花生油。2、蒸的时间要足够长，否则蒸不熟的。
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