傻帽爱下厨
2017-11-24
1.将干枣洗干净放冷水里烧开煮20分钟。
2.500克面粉放入4克酵母加220克清水用厨师机和面4分钟。
3.然后用面条机将面团轧成面片（来来回回过了有十几遍，这样面皮比较滋润。）
4.再将每一片面皮平分三份切成三个长条
5.每一个长条都卷起来封口处捏好
6.然后摆成如图这样
7.将煮好的枣用吸油纸擦干水分按图摆放好
8.用筷子在中间部位捏紧，一个枣花馍的坯子就做好了。
9.或者换一种姿势摆
10.然后摆好枣用筷子捏紧
11.蒸锅里放好水，然后垫好蒸纸，将枣花馍坯子放蒸纸上摆入蒸锅内，盖盖子发酵50分钟（冬天就要延长发酵时间。）
12.发酵好以后开电源开始加热，开锅以后定时20分钟，定时停止以后再焖2分钟再打开盖子，一锅胖乎乎的枣花馍就蒸好了。
摆放的回型弯越多枣花馍的花瓣就越多。蒸好以后焖2分钟再开盖子馒头不会塌下去。
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