食货天堂店
2017-11-28
1.番薯蒸熟后去皮,捣烂成泥;
2.加入适量的糯米粉,少许糖粉;
3.和成不沾手的面团;
4.分成大小均匀的剂子,并搓成圆形;
5.然后按扁,并在两面沾上少许芝麻增加风味;
6.双面煎锅抹底油,下番薯饼;
7.中小火,煎香一面后翻面,也煎香另一面即可!
我用的是双面煎锅,期间盖一下盖子熟得更快!糯米粉的量我是约摸的量,没有说具体的量,根据番薯的水份来决定的,少量加,和成不沾手的面团就对了~
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