宝妈私房菜
2017-11-28
1.准备好主料，一般去市场买猪腰，你买的那个地方会帮你弄干净，如没有的话，必须把用刀把腰子片成两半，把中间的腰骚彻底去干净
2.将猪腰剖开，呈45度角、间隔3毫米轻划斜刀
3.划完后以之前的划线呈90度角、间隔3毫米轻划斜刀
4.全部划好后，切小块，碗中放入料酒，白醋几滴，抓匀腌30分钟左右
5.30分钟后，把猪腰洗净，放入清水浸泡1-2小时，中间需多换几次水
6.猪腰洗净，青椒切片
7.油温高放入青椒爆炒
8.放入腰花一起翻炒，炒2-3分钟放入盐翻炒均匀即可
如果不清洗干净就会有很难闻的味道，所以猪腰清洗干净这一步非常重要
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