1. 新鲜的三黄鸡一只,买回来之后冰冻三到四个小时,再用新鲜榨好的姜汁腌七八分钟
2.腌好的鸡剁成均匀的块儿
3.锅内上水烧开,放入鸡块焯三分钟左右
4.干辣椒切段
5.姜去皮洗净切块备用
6. 准备好花椒,八角,桂皮
7.焯好的鸡块捞出,用温水冲净表面浮沫,沥干备用
8.准备好两罐啤酒备用
9.锅中倒入油,大火烧至七成热时倒入姜片,花椒,八角,桂皮,干辣椒煸炒香
10.放入鸡块炒两分钟
11.倒入啤酒至没过鸡块
12. 倒入老抽,大火烧开,撇去浮沫
13.在加入番茄酱,白糖,盖上盖子,转小火闷20-30分钟左右
14.土豆洗净去皮,在准备好青椒,这种细细的辣一点哦,不喜欢辣的可以放大一点的那种,可以起到装饰作用但是不辣
15.土豆切成均匀的小块
16.辣椒洗净切小段
17.汤汁剩三分之一多点时放入切好的土豆块,盖上盖继续闷十分钟左右哦
18.加盐调味,放入尖椒,改大火翻炒均匀,即可出锅
19.看色泽是不是口水横流了啊
20.超级下饭
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