空心菜美味
2017-12-12
1.准备青菜一把，清洗干净
2.汤锅中加水烧开后将青菜入锅绰水
3.绰好水的青菜过一下凉水，因为料理杯是不耐高温的
4.绰好水的青菜装入料理杯中
5.将料理杯中放在料理机上打成菜泥
6.将菜泥倒入面粉中加些食盐，面粉和菜汁的比例为2：1
7.揉成软硬适中的绿色面团，将面团放置醒一会可以先拌馅了
8.准备备馅料，韭菜适量、肉馅300克、香葱适量、生姜一块
9.韭菜切成碎段，生姜和葱段拍碎放在碗中加些开水泡一会。
10.肉糜+韭菜+鸡蛋+姜葱水+食盐+蚝油+十三香+麻油+生抽，放在一个盆中
11.搅拌均匀
12.将醒好的面团用压面机压成簿的面片，层层叠在一起
13.用饺子器压出圆形的饺子皮
14.处理好的饺子皮
15.包饺子大家都会，取一片饺子皮中间放些馅，然后沿边捏起来即可
16.饺子下锅喽，煮好了就可以开吃了
1、做菜汁面皮的时候加些盐可以固色2、煮子的时候不要往拔，要往前推这样饺子不易破皮
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