厨房绝活
2018-01-04
1.玉米粉，面粉1:1混合，和30g白糖混合。
2.酵母融入温水，倒入粉类混合物。
3.呈很稀的稀泥状。
4.盖盖子发酵至2倍大。
5.加入面粉。
6.加入4勺奶粉。
7.倒入半汤勺油增加湿润度和口感。
8.最后加入剩下的白糖。
9.搅拌均匀的成品。
10.提起勺子不会滴落即可，不要太干或太稀。
11.盘子抹油，用的披萨盘。
12.倒入发糕糊，再次发酵至两倍大后，上锅蒸熟即可。
关火后不要立刻开盖，和蒸馒头差不多。发酵两次口感比较好。
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