胃的美味 2017-11-28

主料

• 黄瓜1根
• 姜适量
• 五花肉350

辅料

• 八角3小瓣
• 大蒜适量
• 葱适量
• 香醋1勺
• 糖少许
• 味极鲜1勺
• 辣椒油适量
• 生抽1勺
• 香叶2片
• 芝麻油适量

步骤一

1.选五花肉的肉质肥瘦适中，层次好，这样切片好看又好吃，五花肉去毛洗净，准备葱、姜、八角、香叶

步骤二

2.锅内加水，放入五花肉

步骤三

3.煮至水开，清洗干净

步骤四

4.电高压锅放入适量的水，加入葱、姜、香叶、八角，按米饭键，冒气后10分钟

步骤五

5.大蒜捣泥放入碗里，分别放入香醋、生抽、味极鲜、糖、辣椒油、芝麻油搅拌均匀

步骤六

6.黄瓜洗净

步骤七

7.黄瓜切两段，用刨皮器刨成薄片

步骤八

8.五花肉切片，要顺着猪肉的走向顺次切片，薄厚尽量是黄瓜2倍即可，这样配上黄花吃起来不腻

步骤九

9.把黄瓜片与五花肉片卷起，码在盘内

步骤十

10.淋上酱汁即可

• 380

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