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简易版-紫菜蛋花汤

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简易版-紫菜蛋花汤

简易版-紫菜蛋花汤

准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
简易版-紫菜蛋花汤做法图解1)

1.所有的材料都在这喽。

步骤二
简易版-紫菜蛋花汤做法图解2)

2.葱花切碎,娃娃菜切块,鸡蛋打散,紫菜被我用剪子剪成小小块,因为家中有小宝宝,长的吃不下。

步骤三
简易版-紫菜蛋花汤做法图解3)

3.把鸭汤放在炉上加热至沸腾。

步骤四
简易版-紫菜蛋花汤做法图解4)

4. 淀粉是葡萄糖的高聚体,无色无味,加热后是透明的液体。虽然它无色无味,但在烹饪调味中占有重要位置,调汁、勾芡都离不开淀粉。在烹调的其他技法上,例如挂糊、上浆、拍粉也起着重要作用。

步骤五
简易版-紫菜蛋花汤做法图解5)

5.用冷水化开。

步骤六
简易版-紫菜蛋花汤做法图解6)

6.鸭汤沸腾后,直接放入紫菜。然后将化好的淀粉放入锅中。搅拌一下。

步骤七
简易版-紫菜蛋花汤做法图解7)

7.等锅内再次沸腾的时候,将打散的鸡蛋倒进锅内。

步骤八
简易版-紫菜蛋花汤做法图解8)

8.这个时候,可以放盐调味了。

步骤九
简易版-紫菜蛋花汤做法图解9)

9.最后再把娃娃菜放进去。

步骤十
简易版-紫菜蛋花汤做法图解10)

10.最后一步,葱花出场,然后就大功告成。

淀粉一定要用凉水化开,放入锅内的时候,一定要边倒边搅拌。

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