茂茂爱厨艺
2018-07-23
1.鲜蚝用生粉揉洗。
2.冲洗干净后沥干水。
3.沥干水后，把除香菜以外的所有辅料加入搅均备用。
4.热锅小火放肥猪肉煎出油。
5.油出差不多，肥猪肉现焦黄色拨到边上，倒入搅好的鲜蚝。
6.鲜蚝拨平煎一分钟后倒入蛋液在表面上。
7.煎至双面金黄就可以起锅。
8.盛起放些香菜在上面。
1、煎蚝烙一般用猪油，没有也可以用其他油；2、吃时可以蘸白糖，也可以蘸辣椒酱吃。（随各人喜好）
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