会吃会享 2017-11-28

主料

• 茄子1个
• 青椒2个

辅料

• 豆瓣酱少许
• 蒜头少许
• 盐适量
• 油适量
• 干辣椒少许
• 玉米淀粉少许
• 酱油少许

步骤一

1.茄子切片，泡盐水15分钟捞出，沥干水分，另外用一干净碗，把玉米淀粉，酱油，盐调一小碗汁

步骤二

2.锅里加上油，多一点

步骤三

3.油热倒入茄子炸软装出

步骤四

4.剩下少许油，把干辣椒蒜头煎香，下豆瓣酱炒出味道

步骤五

5.下青椒炒5分熟

步骤六

6.倒入炸过的茄子炒均匀

步骤七

7.倒上汁，炒匀即可

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