浅笑厨海
2017-11-29
1.将鲜鱿鱼去黑衣，去内脏洗净。
2.将鱿鱼筒切成0.7MM左右宽的圈。加入少许盐,胡椒粉腌十分钟.
3.将鱿鱼粘匀面粉。
4.粘上鸡蛋液。
5.粘上面包糠。
6.放十几分钟，让面包糠在鱿鱼上更劳固。
7.锅中放油七成热，下入鱿鱼圈炸成金黄熟透。
8.捞出控油。油烧开二次下入复炸几秒捞出控油。
9.摆盘可配番茄沙司食用。
复炸可以逼出一些油，减少油的摄入量，也可以更酥脆。
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