豆豆美味点
2017-11-28
1.大红椒3根，最好是粗一点，直一点的。
2.瘦肉一块，切成片。
3.将瘦肉剁成肉泥，加入生粉和生抽，搅拌，淹制10分钟。
4.将淹制好的肉泥，颧入红椒中，再切成一段段的。
5.将锅烧热，放油，下入红椒段。小火，盖上锅盖稍焖一下。
6.加入蒜瓣，进行翻炒。
7.加入大葱片，一起翻炒。
8.调入一些生抽调色。
9.略翻炒，即可。
搅拌肉泥时加入一点点水，肉会更嫩一点。开始煎的时候，用锅盖焖一下，辣椒里的肉不会散。
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