海敉奇鲜果
2018-01-04
1.花生洗净备用
2.锅中倒油，开中小火
3.放入花生进行翻炒，炒至颜色变深即可
4.炒熟的花生中放入适量盐拌匀
5.把虾去头去壳
6.用刀尖在虾仁的后背从上往下划一刀（注意不要划通），取出虾线
7.碗中放入玉米淀粉，倒入适量清水搅匀备用
8.把虾仁清洗后放入盐、料酒、胡椒粉和水淀粉抓匀放置15分钟左右
9.调料汁：六月鲜酱油、少许老抽、醋、糖、料酒、玉米淀粉、少许清水搅匀
10.大葱白切小段、蒜片、姜末、葱花、花椒粒、干辣椒段、熟花生米（豆瓣酱放错了哈，不用的）
11.油热后放入花椒粒炸香后捞出
12.放入辣椒段
13.放入腌制好的虾仁，中火翻炒片刻
14.放入蒜片、姜末、葱花翻炒片刻
15.放入大葱段
16.翻炒片刻后，开小火倒入调料汁炒匀
17.倒入花生米
18.炒匀后关火倒入少许芝麻油
19.翻炒均匀后装盘上菜，即可享用
花生米炒到开始变色时最好尝尝划虾仁后背时，最好划入三分之二深度花生米一次可以多炒点，拌凉菜、炒菜都可用
好了，今天小编的美食小课堂又要开课了，大家都准备好你们的笔和…
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