甜盐秘语
2017-11-28
1.切子去蒂洗干净。要选用长条的紫把茄子才好吃。
2.洗好的茄子上蒸锅，开锅后蒸10分钟。
3.蒸好，取出晾凉。
4.用筷子从每根茄子中间划开，不要划透，成片。
5.香菜洗好，大蒜剥好。香菜的量要多一些。
6.香菜切末。
7.大蒜砸成蒜泥。
8.香菜末和蒜泥，键入适量的盐和味素拌匀。
9.拌好的香菜蒜泥均匀地涂在茄子上。
10.合上茄子。
11.放入保鲜盒腌制一晚就可享受。
拌香菜蒜泥的时候，自己掌握盐的用量，喜欢吃咸的多加盐，反之少加。放到保鲜盒腌制一晚更好吃。如果着急吃可以用筷子挑碎茄子再拌匀料也可以
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