小雅兴
2017-11-28
1.准备的主料有：猪肉，豆腐（豆腐选用的是嫩豆腐，买不到这种的可以买内脂豆腐代替）
2. 把豆腐切成厚约一公分的片，然后放在碗里
3. 用手慢慢的把豆腐弄成花的形状
4.猪肉剁成泥，加入蚝油，料酒，姜末，蒜末，葱末，搅拌均匀
5.锅中倒入适量食用油，放入腌好的肉末翻炒
6. 翻炒到肉变色后，依次加入亨氏番茄酱，生抽，盐，继续翻炒
7.倒入适量清水（以没过肉为准）
8. 中小火慢慢煮至汤汁浓稠即可关火
9.把肉末淋在豆腐上
10.为了颜色搭配好看，今天还放入了豆角末
11.把豆腐放入蒸锅中，水开后蒸5分钟即可
12.完成
1.由于豆腐摆盘后会出水，可以用布把水吸上来。2.不喜欢吃番茄酱的可以换成辣酱来烧肉末
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