Q版小厨房
2017-11-28
1.将鱼洗净，去鳞、去内脏
2.鱼背上切花刀，在鱼肚子里和鱼身上都抹上盐，并放上姜片，倒入调料汁腌制1小时 调料汁（料酒+蒸鱼豉油+生抽）
3.将腌制好的鱼放到烤盘上，两面都刷上油，撒上辣椒粉和孜然粉
4.烤箱200度预热几分钟后，放入烤盘，烤15分钟
5.在烤鱼的同时，准备好配菜，土豆切片放水浸泡
6.切好黄瓜片和洋葱
7.蔬菜洗净
8.将大蒜、姜切片放小碗里，放入花椒
9.鱼烤了15分钟后拿出
10.放入一部分的洋葱、土豆片和黄瓜片
11.热锅倒油，放入8中的配料炒香
12.放入火锅调料，翻炒
13.倒入水，煮开
14.将调料汁淋在鱼上，尽量多一点，然后放烤箱200度再烤10分钟
15.取出放在电磁炉上开吃，鱼吃得差不多了，还可以放剩下的那些配菜哈
这个烤盘不大，鱼要买小一点，我这个鲫鱼大概400g的样子，鱼腌制的时候一定要切花刀摸盐哈
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烤鱼