番茄不炒蛋
2018-02-06
1.牛腱肉洗净，用刀顺纤维方向切开。
2.改刀切成大块。
3.放入盛有牛肉汤的苏泊尔压力快锅里。
4.牛肉汤要没过牛腱肉。
5.放入八角、桂皮、香叶、莨姜等煮肉香料。
6.调入老抽，根据咸淡调入适量盐粒。
7.盖好苏泊尔压力快锅锅盖，大火烧开，上汽后关火。
8.泄压后取出煮好的牛煎肉，切成厚片。
9.把手擀面下到开水锅里煮熟后捞出。
10.码上切好的牛煎肉，浇入几汤勺煮牛腱肉的肉汤。
1、牛煎肉煮制时间要短，这样煮出的牛煎肉紧致，切片不散。
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