痴出食尚
2018-03-01
1.准备牛肉，洗净，稍泡，沥干水
2.切成块
3.准备八角等配料
4.将高压锅加水，我家喜欢炖牛肉的汤下面条，下的水稍多。放入八角等，加料酒
5.加酱油少许，加盖炖，大火上汽后转小火炖30分钟
6.将牛肉捞出
7.用苏泊尔火红点2代无油烟炒锅，锅烧热，加入植物油，锅底火红点变成实心红色，说明达到最佳烹饪温度180℃左右
8.放入2勺红油豆瓣酱
9.下牛肉翻炒
10.加少许酱油
11.放入炖牛肉的汤，没过牛肉
12.加少许冰糖
13.开盖中火烧10分钟，再用大火收汁
14.美味的红烧牛肉出锅了
1.牛肉提前洗净，稍泡去血水，切成约3CM的方块。2.烧牛肉时放入炖牛肉的汤，没过牛肉。
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解密舌尖2之红烧牛肉